河州美食香飘来 甘肃临夏美食评选标准制定暨成果发布会举行
2022-01-01 14:29:00 来源：美食频道 评论
【纪录网甘肃讯】（刘康龙 报道）记者从甘肃临夏州美食餐饮协会获悉 ,12月31日晚,临夏州美食产业发展工作领导小组在甘肃临夏天元万达酒店举办临夏美食评选标准制定暨成果发布会。
会议发布了“茶马古道万里长,河州味道四季香”等10个临夏美食宣传口号获奖作品、“在临夏,寻找记忆深处味蕾的"家””等9个临夏美食短视频大赛获奖作品、临夏美食十大名菜(东乡手抓羊肉、赤松茸炖土鸡、干锅土豆片、临夏爆炒草鸡、刘家峡鲤鱼、河州扣牛肉、羊肉瓠茄、河州银耳鸽蛋汤、康乐清水牛排、河州暖锅)、十大小吃(河州酿皮、广河甜麦子、发子面肠、河州牛杂割、黄酒羊肉、河州荞粉、河州八宝醪糟、河州粘糕、梅花羊头、河州糖瓜)、十大名点(河州包子、河州锅盔、河州油香、河州芽面鼓、临夏格目、河州焪锅、杂面云花、河州糖酥饼、河州花馃馃、河州糖油糕)、十碗名面(临夏牛肉面、河沿面片、河州老炒、河州大卤面、河州臊子面、临夏扁食、酸菜手擀面、扁豆雀舌面、河州搅团、河州馓饭)、十大名宴(临夏牡丹宴、河州传统八大碗、东乡平伙宴、东乡盆盆肉宴、和政养生宴、积石山县婚庆宴、康乐迎客宴、广河传统河州宴、永靖黄河鱼宴、临夏县全牛宴),发布了临夏餐饮行业经营规范标准、临夏餐饮行业服务标准、临夏美食公共品牌建设标准、临夏美食公共品牌管理制度。
会上,州商务局还与临夏市清康保洁有限责任公司、永靖县康洁餐具消毒服务中心、和政县清和保洁有限责任公司签订品牌授权协议;与兰州银峰餐饮有限公司、临夏天元万达锦华酒店、河州鸿瑞国际大酒店签订品牌授权协议;州河州力量公司与道和牛肉面、济南市历城区西北骄品质牛肉面、甘肃京穆兰餐饮服务有限公司签订品牌联盟打造服务协议。
下一步,全州商务系统将在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面,深挖潜力,多措并举,持续发力。通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业,有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链,让“临夏美食”建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能、促进城市可持续发展的本义上来。让“舌尖上的临夏”成为文旅融合的硬核竞争力,让“河州味道”因临夏而卓越,让临夏因“河州味道”而自豪。
